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Biscuits bruns de Bâle
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* Préparation: ??? min
* Cuisson: ??? min


Ingrédients
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* 250g amande moulues
* 100g sucre
* 1cs cacao
* 2cs farine
* 1cc cannelle
* 1 pointe de couteau de clous de girofle en poudre
* 1 pincée de sel
* 2 blancs d'oeuf
* 150g chocolat noir

Préparation
===========

* Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'au sel compris.
* Battre les blancs en neige et les incorporer.
* Faire fondre le chocolat, le lisser et l'incorporer.
* Abaisser la pâte sur un peu de sucre a 1cm d'épaisseur.
* Découper les formes (tremper les emporte-pièces dans du sucre de temps en temps).
* Faire sécher les biscuits a température ambiante pendant au moins 5h (ou toute une nuit).
  Ne pas les couvrir.
* Cuire environ 4min au milieu du four préchauffé a 240oC.


Source
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https://fooby.ch/fr/recettes/14183/bruns-de-bale