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Chou vietnamien
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* Préparation: 15 min
* Cuisson: 15-20 min


Ingrédients
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* 500 g chou (blanc, frisé, kale, mais PAS rouge)
* 2 gousses d'ail
* 3 cs huile coco
* 5 mm gingembre
* 1 branche de citronnelle
* 1 cs sauce soja (goûter et rajouter au besoin)
* poivre
* 1 cc sambal olek


Préparation
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* Couper le chou en fines lamelles.
* Peler et hacher finement l'ail, le gingembre et la citronnelle.
* Chauffer l'huile dans un wok/une grande poêle profonde.
* Mettre le chou, l'ail, le gingembre et la citronnelle dans le wok.
* Cuire à feu vif 15 minutes.
* Ajouter le poivre, le sucre, la sauce soja et le sambal olek, mélanger et retirer du
  feu.
* Laisser 2 min à couvert.