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Galette des rois normande
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* Préparation: 45 min
* Cuisson: 30 min


Ingrédients
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* 2 pâtes feuilletées
* 6 bonnes poires
* 125g amandes moulues
* 125g beurre
* 50g sucre (miel, raisinée...)
* 1 oeuf

Pour accentuer le gout d'amande, on peut encore ajouter 10ml arôme d'amande amère.


Préparation
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* Mettre de cote un peu de jaune d'oeuf pour la badigeonnage final.
* Pétrir le beurre avec le sucre.
* Ajouter l'oeuf, les amandes, l'arôme d'amande amère et la farine.
* Couper les poires en fines lamelles.
* Etaler une pâte et y repartir la crème d'amandes.
* Ajouter la fève (ou une amande...).
* Recouvrir de poires.
* Mouiller les bords de la pâte et couvrir avec la 2e pâte, souder les bords.
* Cuire au four préchauffé a 200oC chaleur tournante pendant 30-40min.


.. note:: Sans poires, cela sera aussi surement tres bon avec des pommes.


Source
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https://www.marmiton.org/recettes/recette_galette-des-rois-a-la-normande_34447.aspx