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Glace sorbet au gingembre et au kiwi
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* Préparation: ??  min
* Cuisson: ??  min


Ingrédients
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+------------+-------------+----------------------------------------------------+
| 1 personne | 6 personnes |                                                    |
+============+=============+====================================================+
|       25 g |       150 g | gingembre frais                                    |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|       20 g |       115 g | sucre                                              |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|      50 ml |      300 ml | eau                                                |
+------------+-------------+----------------------------------------------------+
|          1 |           5 | kiwis                                              |
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Préparation
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* Éplucher et râper finement le gingembre.
* Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Ajouter le gingembre, faire cuire une minute puis laisser refroidir, filtrer et réfrigérer.
* Éplucher les kiwis et mixer pour obtenir une consistance lisse. Ajouter au sirop et bien mélanger.
* Verser le mélange dans un bac à glace et faire congeler 3 à 4 heures en brassant 2 fois.
* Conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.