.. index:: Pomme de terre; ...suédoises

.. _Categories.cuisine_pommes_de_terre_suedoises:

Pommes de terre suédoises
#########################

* Préparation: 20-30 min
* Cuisson: 45 min


Ingrédients
===========

* Pommes de terre
* Sel
* Huile d'olive
* Ail
* Herbes aromatiques, épices


Préparation
===========

* Mélanger l'huile avec
  l'ail presse,
  les herbes (par ex. thym, herbes de Provence, marjolaine)
  et les épices (par ex. paprika, piment d'espelette).
* Laver et brosser les pommes de terre.
  Si elles ont une peau pas très fine, les peler.
* Couper les pommes de terre en 2 dans la longueur.
* Entailler les pommes de terre tous les 2-3mm sans les couper.
  On peut placer 2 baguettes japonaises pour que le couteau n'aille pas jusqu'au fond.
* Mettre les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
* Badigeonner avec le mélange d'huile.
* Cuire au four préchauffe a 200oC pendant 30-45min.

Pendant la cuisson, les lamelles vont s'écarter.
Le résultat sera qu'elles seront croquantes a l'extérieur et fondantes a l'intérieur.

Teste avec des légumes racines (betterave, radis noir, carottes) mais ça ne vaut pas la peine.

Source
======

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354883-pomme-de-terre-suedoise