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Saumon marine fenouil et avocat
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* Préparation: 15 min


Ingrédients
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+------------+-------------+---------------------------------------------------+
| 1 personne | 4 personnes |                                                   |
+============+=============+===================================================+
|          1 |           1 | pave de saumon                                    |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|        1/4 |           1 | avocat                                            |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|        1/4 |           1 | fenouil                                           |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|        1/2 |           2 | citrons                                           |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|       1 cc |        2 cs | sesame                                            |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|       1 cc |        2 cs | sauce soja                                        |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+
|            |             | aneth                                             |
+------------+-------------+---------------------------------------------------+


Préparation
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* Prenez 3 petits saladiers.
* Dans le premier, mélangez le fenouil émincé à un jus de citron, additionné de deux cuillères à soupe d'huile d'olive,
  d'un peu de sel, de poivre et d'aneth ciselée.
* Dans le deuxième, mélangez l'avocat épluché et coupé en petits cubes avec le jus d'un demi-citron et une cuillère à
  café d'huile d'olive.
* Dans le troisième, mélangez le saumon (sans peau) coupé en petits cubes avec le reste de jus de citron, 1 cuillère à
  soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce soja et les graines de sésame.
* Laissez mariner le tout au frais pendant 1 heure minimum.
* Au moment de servir, dressez les assiettes en déposant tout d'abord du fenouil, puis de l'avocat, et finir par le
  saumon au centre.


Source
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/339229-saumon-marine-fenouil-et-avocat