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Kiwi
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* La peau se mange.
  Elle est encore plus riche en antioxydants que la chaire.
  Pour se débarrasser des poils, on peut passer les kiwis a la centrifugeuse.
* On peut ajouter des épluchures de kiwi pour cuire une viande qui doit s'attendrir (ragoût).
* Chips de peaux de kiwis:
  laver et sécher les pelures, les poser sur une plaque de cuisson, saupoudrer de sucre.
  Faire sécher environ 20min au four a 160oC.
  A manger dans la journée.
* Cuir de fruits (goûters pour enfants):
  4 kiwis, 1 banane.
  Mixer avec 40g sucre.
  Etaler sur une plaque de cuisson et affiner.
  Sécher 30min a 60oC puis 3h30 a 45oC.
  Décoller et découper aux ciseaux.
  Conservation: 6 mois en bocal, longtemps au congélateur.