Viande

  • Bouillon d’os (on peut les conserver au frigo/congélateur): couvrir avec de l’eau, bouillir puis laisser mijoter au moins 24h, idéalement jusqu’à 72h (en plusieurs fois). Rajouter de l’eau pour recouvrir les os au besoin. Le bouillon d’os réduit nos besoins en viande. Conservation 3 jours au frigo, peut se congeler. Peut soulager un système digestif enflammé et des diarrhées. On peut ajouter 1-2cs d’acide (vinaigre, citron) dans l’eau de cuisson pour extraire plus facilement les minéraux, mais pas sûr de l’impact sur les autres oligo-éléments.