Buche crumble aux pommes

• Préparation: 2h

Ingrédients

• 1 Genoise

• 4 pommes

• 100 g sucre

• 50 g beurre

• 75 g farine

• 75 g amandes moulues

• 50 g cassonade

• 5 dl creme

Préparation

• Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles.

• Caraméliser le sucre et y ajouter les pommes, laisser refroidir.

• Dans un bol, pétrir le beurre, la farine, les amandes moulues et la cassonade.

• Etaler sur une plaque et enfourner 12 min dans le four préchauffé à 180°C.

• Fouetter la crème.

• Sur la génoise, étaler la crème fouettée, déposer des lamelles de pommes et parsemer de crumble.

• Rouler le tout.

Source

https://www.hervecuisine.com/recette/recette-buche-de-noel-crumble-aux-pommes/#ebook