Tortillas rafinees aux crevettes

• Préparation: ??? min

• Cuisson: ??? min

Ingrédients

1 personne	2 personnes
1 cs	2 cs	miel
1	2	gousses d’ail
1/2	1	citron
200g	400g	crevettes crues
150g	300g	epis de mais cuits
1/4	1/2	concombre
1/2	1	piment rouge
1/2	1	mangue
1/2 cc	1 cc	sel
2	4	tortillas
50g	100g	creme fraiche
1/4	1/2	bouqet de persil

Préparation

Marinade des crevettes

• Ecraser les gousses d’ail.

• Raper le zeste du citron et presser le jus.

• Melanger le miel, l’ail, la moitie des zestes et la moitie du jus de citron, et 2 cs d’huile.

• Badigeonner les crevettes.

• Couvrir et laisser 1h au frigo.

Garniture

• Eventuellement griller le mais.

• Epepiner le concombre et le couper en des.

• Epepiner le piment et le couper en rondelles.

• Melanger le mais, le concombre, le piment, la mangue et 1/2cc sel.

Sauce

• Ciseler le persil.

• Melanger la creme fraiche, le persil, le reste des zestes et du jus de citron et 1/2cc sel.

Montage

• Faire griller les crevettes (en brochettes) environ 4min de chaque cote.

• Eventuellement griller les tortillas 1min de chaque cote.

• Garnir les tortillas de legumes.

• Couper les crevettes et les poser par-dessus.

Source

Fooby?