Salade de fenouil cuit

• Cuisson: 20 min

• Préparation: 15 min

Ingrédients

1 personne	4 personnes
1	4	fenouil
1	4	pommes
25	100	noisettes
2 cs	8 cs	jus de citron
1/2 cs	2 cs	purée de noisettes
1 cs	4 cs	huile d’olive

Préparation

• Couper les fenouils en fines tranches et le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

• Couper les pommes en petits morceaux et mettre dans un saladier.

• Ajouter le fenouil quand il a refroidi, ainsi que les noisettes.

• Dans un bol, mélanger le jus de citron avec du sel et du poivre.

• Ajouter la purée de noisettes et bien mélanger.

• Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.

• Verser la sauce dans le saladier, mélanger.

Source

Salades gourmandes p.51