Salades diverses

Salade betteraves-endives

• Préparation: ??? min

• Cuisson: ??? min

Ingrédients

• 400g betteraves rouges cuites

• 1 orange

• 2 endives blanches

• 50g noix de pecan

Préparation

• Couper les betteraves en des.

• Eplucher a vif l’orange et la couper en des.

• Hacher les endives en troncons d’environ 5mm.

• Hacher grossierement les noix.

• Melanger le tout.

• Napper avec sel, poivre, vinaigre balsamique et huile d’olive.

Salade de chou rouge

• chou rouge râpé

• noisettes

• poires

Salade d’endives exotique

• endives

• ananas

• noix

Salade estivale de chou chinois

• chou chinois

• abricots

• raisins secs

Salade de chou-fleur

• Préparation: ??? min

• Cuisson: ??? min

Ingrédients

• chou-fleur

• radis

• oeuf dur

• cornichons

• échalote

Préparation

• Cuire le chou-fleur.

• Couper tous les autres ingrédients en petits des.

• Repartir sur le chou-fleur froid ou tiède.

• Sel, poivre, vinaigre, huile.