Tian de Saint-Jacques à la verveine

• Préparation: 20 min

Ingrédients

1 personne	4 personnes
3	12	noix de Saint-Jacques
1/2	2	citrons verts
1,5	6	feuilles de verveine
1 cs	3 cs	huile d’olive
1/4 cs	1 cs	vinaigre balsamique

Préparation

• Rincer et égoutter les noix. Les trancher en trois dans le sens de l’épaisseur et les poser sur un plat.

• Prélever le jus des deux citrons verts. Dans un petit récipient, mélanger le jus des citrons et les feuilles de verveine ciselées.

• Assaisonner avec le sel et le poivre.

• Arroser les noix de ce jus.

• Couvrir d’un film alimentaire et laisser 30 minutes au réfrigérateur.

• Sur des assiettes, disposer les noix en rosace.

• Arroser l’ensemble avec la marinade.

• Décorer avec les feuilles de verveine fraîche.