Sauce bolognaise

• Préparation: 30 min

• Cuisson: 30 min

Ingrédients

1 personne	6 personnes
80 g	500 g	viande hachée (bœuf)
1/4	1-2	gros oignons
1/3 cs	2 cs	farine
1/3 dl	2 dl	vin rouge
1/6 cs	1 cs	bouillon
1/2 dl	3 dl	eau
120 g	800 g	tomates pelées concassées (2 boîtes de conserve)
1/3	2	feuilles de laurier

Préparation

• Peler l’oignon et le hacher.

• Chauffer une grande casserole, y mettre l’huile et faire revenir la viande et l’oignon.

• Saupoudrer avec la farine, bien mélanger et ajouter tout de suite le vin, puis l’eau, le bouillon et les tomates.

• Bien mélanger et assaisonner avec le sel, un peu de poivre et les feuilles de laurier.

• Laisser mijoter à feu doux au moins 30 minutes. Au besoin, rajouter de l’eau petit à petit.