Pâte à flam au levain

• Préparation: 10 min

• Repos: 1h

• Cuisson: 10 min à 250°C

Ingrédients

Pour 2 plaques.

• 500 g de farine

• 300 g d’eau

• 100 g huile

• 5 g de sel

Préparation

• Pétrir tous les ingrédients

• Laisser reposer une heure.

• Beaucoup fariner le plan de travail avant de les étaler. Les étaler au rouleau à pâte le plus fin possible (env. 1mm).

• Garnir les Flammekueche (tarte flambee).

• Cuire dans le four préchauffé à 280°C environ 10 minutes.

Source

https://www.vinsalsace.com/fr/a-table/recettes/tarte-flambee-flammekueche/