Amandes caramélisées

• Préparation: 10 min

• Cuisson: 15 min

Ingrédients

• 200g amandes

• 1dl eau

• 200g sucre (vanillé)

Préparation

• Porter à ébullition l’eau et le sucre.

• Ajouter les amandes.

• Cuire à chaleur moyenne en remuant constamment jusqu’à évaporation de l’eau et recristallisation du sucre. Remuer encore 1 minute jusqu’à ce que le sucre commence à se liquéfier.

• Déposer sur une plaque chemisée et laisser refroidir.

Source

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