Mayonnaise
Préparation: 15 min
Ingrédients
1 œuf
moutarde
sel
poivre
huile
jus de citron
Préparation
Séparer le blanc d’oeuf du jaune.
Mettre le jaune dans un saladier.
Ajouter la moutarde, le sel, le poivre et mélanger.
Ajouter l’huile peu à peu tout en mélangeant.
Battre le blanc en neige avec une pincée de sel.
Ajouter le blanc battu petit à petit en remuant à la main.
Ajouter le jus de citron.