Gratin de patates douces

• Préparation: 45 min

• Cuisson: 45 min

Ingrédients

1 personne	4 personnes
1/2	2	oignons
1/2	2	gousses d’ail
250 g	1 kg	patates douces
50 g	200 g	lard cru
50 ml	2 dl	lait
25 g	100 g	Sbrinz râpé
25 g	100 g	noix de pécan

Préparation

• Peler l’oignon et le couper en petits quartiers.

• Peler l’ail et le couper en fines lamelles.

• Répartir dans un plat a gratin graissé.

• Peler les patates douces et les couper en tranches d’env. 2mm (à la mandoline).

• Disposer dans le plat en alternant avec des tranches de lard.

• Mélanger le lait avec un peu de sel et de poivre puis verser sur le gratin.

• Parsemer de Sbrinz.

• Cuire au four préchauffé a 220oC environ 45min.

• 2-3min avant la fin, parsemer de noix.

Source

https://www.bettybossi.ch/fr/recettes/recette/gratin-de-patates-douces-10006840/