Sauce vierge

  • Préparation: ??? min

  • Cuisson: ??? min

Ingrédients

  • au moins 2 tomates

  • 2 echalottes

  • eventuellement un poivron (vert convient)

  • herbes aromatiques

  • le jus d’un citron

  • huile d’olive

Préparation

  • Hacher les echalottes.

  • Couper le poivron en morceaux.

  • Les faire revenir dans un peu d’huile.

  • Couper les tomates et les ajouter.

  • Ajouter les autres ingredients.

Ideal pour accompagner du poisson.