Rouleaux de printemps crus

• Préparation: ??? min

• Cuisson: ??? min

Ingrédients

1 personne	9 personnes
4	36	feuilles de riz
1/2	5	carottes
1/10	1	chou chinois
1/10	1	paquet haricots mungo
1/4	2	avocats
1	9	feuilles de menthe
60g	500g	champignons
1/10	1	concombre
		un peu de cèleri
1/20	1/2	poivron
1/4	2	pommes
30g	300g	crevettes
30g	300g	nouilles/vermicelles de riz
30g	500g	viande (poulet, jambon…)

Préparation

• Couper les légumes en petits morceaux (ou tranches).

• Faire revenir les champignons (éventuellement avec un peu d’oignon).

• Couper la viande en des et assaisonner. Si elle est crue, la cuire.

• Faire revenir les crevettes a la poêle (même si elles sont cuites, c’est meilleur chaud).

• Cuire les nouilles.