Soupe de cotes de bette

• Préparation: ??? min

• Cuisson: ??? min

Ingrédients

1 personne	4 personnes
		beurre
1/2	2	oignons
125g	500g	cotes de bette
60g	240g	petits pois
2.5 dl	1 l	bouillon
0.4 dl	1.6 dl	creme
		sel
		poivre

Préparation

• Hacher l’oignon finement.

• Couper les cotes de bette en lamelles de 2cm.

• Faire revenir l’oignon dans le beurre fondu.

• Ajouter les cotes de bette et les petits pois, etuver.

• Mouiller avec le bouillon, porter a ebullition.

• Reduire la temperature et laisser mijoter 20min.

• Mixer, ajouter la creme et assaisonner.

Source

Swissmilk?