Mousse de framboise

• Préparation: ??? min

• Cuisson: ??? min

Ingrédients

• 5 feuilles de gélatine

• 600g de framboises (ou autres fruits rouges) dégelées

• 100g sucre

• 5dl crème

Préparation

• Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide 5min, puis l’essorer.

• Cuire les fruits et le sucre, porter a ébullition quelques minutes.

• Ajouter les feuilles de gélatine.

• Bien mélanger, laisser refroidir.

• Fouetter la crème.

• Y incorporer les fruits.

• Laisser reposer au frigo une nuit.

Source

https://www.bettybossi.ch/fr/recettes/recette/mousse-de-framboise-en-bocal-10010071/