Salade japonaise de crevettes

• Préparation: ??? min

• Cuisson: ??? min

Ingrédients

1 personne	2 personnes
1/2	1	concombre
1 cc	2 cc	graines de sesame
100g	200g	crevettes crues decortiquees
1 cs	2 cs	vinaigre (de riz)
2 cs	4 cs	huile (de sesame)
1/2 cs	1 cs	sauce soja
1/2 cc	1 cc	wasabi
1/2	1	pincee de sucre
1	2	pincees de sel
15g	30g	germes alfalfa et rucola

Préparation

• Couper le concombre en 2 dans la longueur puis dans la largeur. En faire des batonnets de 3mm d’epaisseur.

• Torrefier les graines de sesame a la poele.

• Fendre le ventre des crevettes 5mm en profondeur, les faire cuire dans la poele avec un peu d’huile environ 1-2min de chaque cote.

• Saler et poivrer.

• Dans un pot, melanger vigoureusement le vinaigre, l’huile, la sauce soja, le wasabi, le sucre, le sel.

• Ajouter les graines de sesame.

• Dans un saladier, mettre le concombres, les germes, les crevettes. Verser la sauce et melanger.